台灣過敏比例盛行，「預防過敏」已成為新手家長一個重要的課題，然而，板橋居酒屋根據調查統計，竟然有將近9成的家長不知道小朋友是過敏的高風險群。其實寶寶過敏有跡可循，舉凡寶寶鼻子常態性的咻咻叫、打噴嚏，甚至是皮膚上出現的紅色的疹子，都有可能是過敏症狀的前兆，家長不可不留意。
常見家長以為寶寶打噴嚏、鼻子不通是著涼，多加件衣服就好，但小症狀很有可能是過敏前兆！如果狀況持續惡化導致鼻過敏，一旦接觸過敏原，就會鼻塞、鼻涕流不停，甚至演變成氣喘；其他過敏初期症狀如皮膚上的紅疹，置之不管也可能演變成異位性皮膚炎等嚴重症狀。從門診可以觀察到，相較於沒有過敏的小朋友，過敏寶寶容易因症狀不適導致情緒不穩定，專注的時間較短，以及自信心相對低落。不論是哪一種狀況家長都不樂見，三歲以前是奠定體質的黃金期，建議家長務必把握這個階段做好預防。
導致過敏的因素包含「先天遺傳的基因」與「後天體質的養成」，基因無法改變，但家長可以在人為的部分努力板橋居酒屋。人為的部分又分為「環境清潔」與「慎選飲食」。台灣氣候較潮濕，常見的過敏源包含塵?、灰塵等，除了保持居家環境的整潔以外，建議室內濕度控制在55%至65%，避免潮濕的環境誘發過敏，可以搭配使用空氣清淨機或除濕機；另外因寶寶的腸胃還在成長階段，對較難吸收的大分子蛋白容易產生排斥反應，所以也應該注意「慎選飲食」。
別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了，包括河豚、田樂豆腐、湯豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。
對寶寶來說，一般建議以母乳為優先，以我自己家中的寶寶為例，當時也都是喝母乳。然而現代社會有許多雙薪家庭，如果寶寶一歲以後哺育母乳有困難，建議可以搭配「部分水解蛋白配方」板橋居酒屋，其蛋白分子鏈經過事先處理與消化，比較不會因為消化不完全，導致寶寶腸胃道不適應。
早期部分水解配方的產品並不多，現在幾乎各家知名廠商都有，到底應該怎麼挑選？如前面所提，部分水解蛋白是指將蛋白分子鏈切斷，切斷的技術每家都不大一樣，因此在調整體質上也有不同的效果。醫生特別叮嚀建議家長選擇知名大廠，以及具有大規模研究證實的品牌，更有公信力。其專業技術能精準定位水解，將對寶寶腸胃較刺激的分子鏈切斷，家長也不用擔心營養不良的問題，原理就像將50元硬幣換成5個10元，營養不會流失。對寶寶調整體質效果會更有保障。
再次提醒家長，如果寶寶有出現細微的症狀，千萬不要以為長大就好了，應積極採取行動，治療或者是預防，讓寶寶更健康的成長。
每一家居酒屋都有自己的特色，除了啤酒外，特色日本酒也是不可少的，而烤肉串、烤花枝、炸雞塊、煎蛋捲等也是常見的日式下酒菜。居酒屋就是讓日常生活中充滿壓力的日本人可以在下班後能夠紓解一天緊張的心情，私下和同事、朋友聯絡感情的地方，入夜後許多居酒屋店裡經常是人聲鼎沸，大家非常解放輕鬆，通常店員會在客人入座時，在點菜前就會先遞上飲料菜單詢問需要什麼飲品，大部分的日本人習慣先點一杯啤酒，不僅是因為啤酒的酒精濃度低、上桌速度快，也是因為日本人習慣在聚會前先乾杯一次，才表示這次的聚會正式開始喔！是不是很有趣，如果你是不喝酒的話，也有碳酸飲料、果汁等無酒精飲料可以選擇，覺得非常貼心。雖然大部分的居酒屋多半沒有硬性規定低消是一杯飲料，不過每人一杯飲品則是居酒屋不成文的規則，如果需要開水的話，也可以請店員給一杯「お水（omizu）」、「お冷（ohiya）」。點完餐後的第一個開胃小菜是必須收費的，即便不吃也沒辦法退。該道小菜金額大約會是幾百日圓上下，可以想成是居酒屋的入場費，建議在預算考量上也可以抓得稍微寬鬆一點，以免結帳時產生誤會。
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