配合教育部新南向政策積極推展，康寧大學於暑假期間7/30~8/3安排馬來西亞學生來校，籌辦「台馬飲食文化交流研習研習營」一系列旅台體驗課程，於今日(8/3)下午在康寧大學台南校區舉行結業式，台馬雙方師生在炎炎夏日的體驗課程中留下圓滿充實的回憶。
本梯次參與的學員共有54位來自馬來西亞Fantastic Pastry & Culinary Art Sdn Bhd（Fantastic Pastry Academy）烘焙和廚藝的本科學生，由張沛綾副院長和麻坡留台學生會副會長林金貌女士帶隊，並有五位老師偕行，來訪期間由康寧大學師生全程接待。此行以廚藝實務為主的夏令營，以規劃以台南美食的製作流程體驗為主，來訪的大馬師生體驗本地的美食製作課程，烘焙課程也搭配了應景的當季鳳梨酥、蛋黃酥製作，為安排來訪師生深度了解食材配送，還參觀台南果菜批發市場的營運流程，希望能從源頭瞭解本地食材的特色。此外，康寧大學也貼心安排台南古蹟文化之旅，包括有台江文化首選的聖母廟、安平老街懷舊之旅、小西門和花園夜市美食，行程緊湊豐富，來訪師生都留下深刻印象。
結業式由甫於本月一日接掌康寧大學校務的李惠玲校長主持，大會在溫馨感恩的氛圍中圓滿落幕， 在場的師生接續發表訪台期間的心得點滴，相約下回重逢之日。
 
妙齡女愛講話「咬破皮」冒豆子 黏液囊腫作怪
一位26歲鄭小姐，晚餐一直顧著聊天以致咬破左下嘴唇，一開始不以為意，不料一周後左下嘴唇內側長出一顆約1公分白色圓形的小水泡，形狀規則且呈現軟或有彈性的質感，但嘴內的異物感讓她相當不舒服。兩周後，不僅突起物沒有變小，連進食、講話都受到影響。
鄭女飽受異物折磨且擔心是口腔癌，收治患者的童綜合醫院耳鼻喉科醫師看張紘(民頁)檢查後判定可能為黏液囊腫，跟患者耐心解釋後，安排手術切除，檢體病理切片報告確診為黏液囊腫，鄭小姐這才放下困擾心中的大石頭。
張紘(民頁)表示，這顆白色的突起物是小唾液腺囊腫或稱黏液囊康寧大學腫，多由外傷如撞擊或是進食時意外咬到後所造成，患者唾液往腺體外累積或是唾液腺管道阻塞造成小唾液腺之腫脹，久而久之形成一顆凸起的囊球。黏液囊腫本身不是腫瘤，病理學上診斷為偽囊腫之病兆。
黏液囊腫因外觀常被誤認為水泡，張紘(民頁)指出，雖名稱上有「腫」字，民眾也不必緊張，這是臨床上常見的疾病，類似鄭小姐這樣的案例，幾乎每個月都會遇到，一般會建議以外科手術切除病兆和附近小唾液腺為主，並接受後續病理檢查確定無其他病灶，手術後常見後遺症為嘴唇產生麻痹感，通常於半年內可自行改善。
此外，術後暫時性嘴唇變形通常無需太過擔心，不會因此造成後續美觀上問題，有些患者會提出疑問說，切除唾液腺是否就無法產生唾液了？張紘(民頁)醫師說口腔內有數百個小唾液腺分布在嘴唇、舌頭、頰黏膜及硬軟顎等軟組織處，提供唾液分泌。手術切除部分唾液腺體，並不會對生活造成影響。但反過來說口腔各部位皆可能發生此疾病，統計上仍以下唇最為常見
張紘(民頁)呼籲，黏液囊腫雖外型似水泡，但千萬不可自行刺破，除了有感染風險，自行刺破的復發機率也高。相同之症狀表現亦有可能為其他診斷，臨床上有極少數發現為唾液腺腫瘤或是唾液腺癌，所以勿自行處理，還是求助專業的耳鼻喉科醫師才是正確的選擇。
康寧大學
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